La gastronomía tinerfeña ha experimentado un avance sin precedentes en los últimos años; una evolución que alcanza su cénit en estas dos semanas. Desde el 18 de noviembre y hasta el 3 de diciembre la iniciativa Maridaje de estrellas elevará a la Isla a capital europea de la gastronomía con casi una treintena de eventos entre ferias, muestras, talleres, rutas de tapas, restaurantes con menús especiales o la celebración de la Gala de la Guía Michelin 2018 España & Portugal.

Coordinada por el Cabildo a través de Turismo de Tenerife y el Área de Agricultura, y con la participación de 16 ayuntamientos de la Isla, de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Tenerife (Acyre) y Ashotel, los diferentes eventos programados tienen por objetivo revalorizar la importancia de la cocina isleña, tanto sus productos como los profesionales que trabajan en ella —desde los campesinos y artesanos a los cocineros—, además de reforzar su carácter de atractivo turístico en el que se ha convertido.

El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jesús Morales, ha destacado “el trabajo conjunto” que realiza el Cabildo desde hace muchos años por la valorización de los productos locales. “Si a ello le añadimos unos excelentes profesionales y nuestras cualidades como destino turístico líder, es lógico que juguemos en la primera división de la gastronomía”.